Alle Artikel mit dem Schlagwort: Studentengerichte

Partysnack Pizzabällchen

In der letzten Woche war eine gute Freundin bei mir zu Besuch und sie hat gleich eine ganze Dose voller Pizzabällchen mitgebracht. Wirklich der perfekte Partysnack! Und weil ich so begeistert war, hat sie mir das Rezept gegeben. An dieser Stelle einen Gruß an dich Anna-Lena! Mittlerweile habe ich die Pizzabällchen sogar schon einmal nachgebacken. Wirklich nicht viel Aufwand und ganz schnell fertig. Für die Pizzabällchen braucht ihr: 300 gr Mehl 250 gr Quark 1 Pck. Backpulver 8 El Milch 6 El Öl 1 Tl Salz 1 El Zucker 100 gr Röstzwiebeln 100 gr gewürfelten Speck 200 gr geriebener Käse Zuerst solltet ihr Mehl, Quark, Backpulver, Milch und Öl gut miteinander vermengen. Dann gebt ihr nach und nach die restlichen Zutaten dazu und vermengt alles gut. Ich habe den Teig erst mit einem großen Holzlöffel verrührt, aber nachher habe ich ihn doch mit den Händen geknetet, weil einfach zu viele große Zutaten dabei sind. Wenn ihr alles gut durchgeknetet habt, legt ihr ein Backblech mit Backpapier aus und formt kleine Bällchen aus dem Teig. Legt …

Klassische italienische Pizza

In den letzten Tagen haben mein Freund und ich nach dem perfektem Pizzateig gesucht und dabei bin ich auf einen Blogpost von Caro in the kitchen gestoßen. Sie hat einen wirklich wunderbaren Foodblog und scheint schon seit lägerem dabei zu sein ihr Rezept für den perfekten Pizzateig zu optimieren. Ihr solltet also unbedingt mal bei ihr vorbei schauen! Da mein Freund mal für einige Zeit in Italien war, hatte er ganz bestimmte Vorstellungen wie eine klassische italienische Pizza sein sollte. Der Teig sollte luftig und knusprig sein und es darf nicht zu viel Belag darauf sein. Tomatensoße und Käse reicht eigentlich schon aus. Wir haben uns dann entschieden zwei verschiedene Pizzen zu backen. Eine klassische Pizza Margherita mit Tomatensoße und Mozzarella und eine Pizza Quattro Formaggi. Das Rezept für den Pizzateig kam wie gesagt von Caros Blog, denn der schien uns wirklich perfekt zu sein. Wir haben nur etwas mehr Hefe dazu gegeben. Für den Pizzateig (reicht für 2 Pizzen) braucht ihr also: 200 gr Mehl (Typ 405) 1 Tl Trockenhefe 110 ml Wasser etwas …

Schnelles Frühstück – Eiertoast mit Himbeershake

Heute habe ich schon wieder ein Rezept für euch mitgebracht. Allerdings soll es mehr als Anregung dienen für ein schnelles Frühstück, wenn mal nichts mehr im Kühlschrank ist (außer hoffentlich ein paar Eier, etwas Streukäse und Joghurt). Mein Bruder und ich standen heute mit knurrenden Mägen vor dem leeren Kühlschrank… Etwas Milch, Joghurt, Eier und Käse. Das war so ziemlich alles was der noch hergab. In der Tiefkühltruhe hatten wir noch Himbeeren eingefroren und zum Glück hatte ich ja den Thermomix von meiner Tante ausgeliehen. Also gab es dann Eier-Vollkorntoast mit Käse und Schnittlauch und dazu ein Himbeer-Joghurt-Shake. Wirklich lecker! Für die Eiertoasts mit Käse und Schnittlauch müsst ihr einfach nur das Toast in verquirltes Ei legen bis sich das gut vollgesogen hat. Das ganze mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit etwas Fett in die Pfanne geben. Wir haben ganz zum Schluss noch ein wenig Käse und Schnittlauch darauf gegeben. Passend dazu wären Tomaten oder auch Schinkenwürfel gewesen, aber das hatten wir nicht mehr zu Hause. Für den Shake haben wir einfach Naturjoghurt …