Alle Artikel mit dem Schlagwort: Erdbeeren

Erdbeer Rhabarber Marmelade

Heute möchte ich ein schnelles Thermomix Rezept für eine sehr leckere Erdbeer Rhabarber Marmelade mit euch teilen. Das Ganze dauert mit dem Schneiden und Rhabarberschälen ca. eine 3/4 Stunde und ist somit wirklich schnell gemacht. (Ohne Thermomix geht das natürlich auch alles bei ständigem Rühren im Kochtopf.) Für die Erdbeer Rhabarber Marmelade benötigt ihr: 400 gr Erdbeeren, 300 gr Rhabarber, 450 gr Gelierzucker (1:1) und ein wenig Korn um die Deckelchen der Marmeladengläser kurz damit einzureiben (desinfizierend). Dann kann es auch schon losgehen mit meiner Liebsten aller Tätigkeiten – dem Rhabarberschälen.  Wahrscheinlich geht es euch da wie mir und ihr seht die Rhabarberstange auch als euren größten Feind. Manchmal male ich mir quasi aus wie er hämisch lachend noch (Achtung Münsterland-slang) „fisselige“ Schalen übrig hält. Wenn das allerdings geschaft ist, habt ihr schon den schwierigsten Teil hinter euch. Denn jetzt müssen nur noch die Erdbeeren gewaschen und geviertelt werden. Den Rest macht der Thermomix. Ihr gebt erst den Rhabarber alleine hinein und zerkleinert ihn für 2 Sekunden auf Stufe 6. Dann kommen die Erdbeeren dazu und …

Erdbeer-Spargelflammkuchen mit Crema Balsamica

Nach einer kurzen Pause hier auf meinem Blog melde ich mich heute mit einem Rezept zurück. Ich hatte in den letzten Wochen leider sehr viel mit meiner Bachelorarbeit zu tun und konnte deshalb nicht bloggen. Wahrscheinlich wird das auch im nächsten Monat nochmal der Fall sein, aber so wisst ihr wenigstens warum es hier manchmal so still wird. Wer übrigens Lust hat mich ein wenig zu unterstützen und eine sehr kurze Online-Umfrage für mich ausfüllen mag, der darf das sehr gerne hier machen. Jetzt aber zurück zur Leckerei, die ich euch heute vorstellen möchte. Schonmal Spargel mit Erdbeeren kombiniert? Wenn nicht, wird es höchste Zeit! Ihr glaubt nicht wie lecker dieser Erdbeer-Spargelflammkuchen mit Crema Balsamica war. Für vier etwa Pizza-große Flammkuchen benötigt ihr: 2 El Öl 125 ml Wasser 250 gr Mehl 1 Prise Salz 1 Schale Erdbeeren 2 Bund grüner Spargel 8 Scheiben luftgetrockneter Schinken (ungeräuchert) 1 Becher Kräuter Crème Fraîche etwas Crema Balsamica Für den Teig das Öl, Wasser, Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben und gut verkneten. Wenn der Teig gut …