Monate: Mai 2015

Erdbeer-Spargelflammkuchen mit Crema Balsamica

Nach einer kurzen Pause hier auf meinem Blog melde ich mich heute mit einem Rezept zurück. Ich hatte in den letzten Wochen leider sehr viel mit meiner Bachelorarbeit zu tun und konnte deshalb nicht bloggen. Wahrscheinlich wird das auch im nächsten Monat nochmal der Fall sein, aber so wisst ihr wenigstens warum es hier manchmal so still wird. Wer übrigens Lust hat mich ein wenig zu unterstützen und eine sehr kurze Online-Umfrage für mich ausfüllen mag, der darf das sehr gerne hier machen. Jetzt aber zurück zur Leckerei, die ich euch heute vorstellen möchte. Schonmal Spargel mit Erdbeeren kombiniert? Wenn nicht, wird es höchste Zeit! Ihr glaubt nicht wie lecker dieser Erdbeer-Spargelflammkuchen mit Crema Balsamica war. Für vier etwa Pizza-große Flammkuchen benötigt ihr: 2 El Öl 125 ml Wasser 250 gr Mehl 1 Prise Salz 1 Schale Erdbeeren 2 Bund grüner Spargel 8 Scheiben luftgetrockneter Schinken (ungeräuchert) 1 Becher Kräuter Crème Fraîche etwas Crema Balsamica Für den Teig das Öl, Wasser, Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben und gut verkneten. Wenn der Teig gut …